Lebaran biasanya identik dengan yang gurih-gurih, tapi jujur saja, setelah makan ketupat dan opor, lidah pasti butuh sesuatu yang manis dan segar untuk penyeimbang.

Nah, kalau kamu bosan dengan kue kering yang itu-itu saja, Sweet Berry Cobbler ini bisa jadi game changer. Perpaduan dark chocolate yang intens dengan kejutan asam segar dari raspberry bikin hidangan ini terasa mewah tapi tetap homestyle. Teksturnya yang lembut di dalam dengan topping yang agak fudgy di atas pasti bikin tamu-tamu di rumah rebutan.

Yuk, intip resepnya yang simpel tapi hasilnya bikin nagih ini!

Adonan Kue

Bahan-Bahan

• 120 gram Butter
• 100 gram Tulip Dark Chocolate Compound
• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 50 gram Brown Sugar =
• 20 gram Gula pasir
• 2 butir Telur
• 120 gram Susu hangat
• 1 sendok teh (sdt) Ekstrak vanila
• 1 gram Garam
• 4.8 gram Baking powder

Cara Membuat

1. Lelehkan mentega dan Tulip Dark Chocolate Compound bersamaan. Sisihkan.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan gula pasir, brown sugar, dan telur ke dalam campuran cokelat leleh. Aduk hingga rata.
3. Masukkan semua bahan kering (tepung terigu, ekstrak vanila, garam, dan baking powder) ke dalam adonan basah. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan susu hangat dan aduk kembali hingga adonan rata dan tidak menggumpal.
5. Tuang adonan secara merata ke dalam beberapa wadah kaca atau ramekin yang tahan panas.

Topping

Bahan-Bahan

• 80 gram Tulip Dark Chocolate Compound (dipotong kecil-kecil)
• 15 gram Tulip Chocolate Powder Burgundy
• 60 gram Gula pasir
• 100 gram Raspberry frozen
• 200 gram Air panas

Cara Membuat

1. Campurkan gula pasir dan bubuk kakao dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
2. Taburkan potongan-potongan kecil Tulip Dark Chocolate Compound di atas adonan kue yang sudah berada di dalam ramekin.
3. Tambahkan rasberi beku di atas potongan cokelat.
4. Taburkan campuran gula dan bubuk kakao secara merata di atas beri.
5. Tuangkan air panas secara perlahan dan merata ke atas topping di setiap ramekin.
6. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175 C selama kurang lebih 25 menit, atau hingga matang dan topping terlihat mendidih serta bergelembung.