Mengenal Perbedaan Butter Cream Dan Whipped Cream

Tulip Chocolate

Banyak orang yang masih belum mengetahui perbedaan butter cream dan whipped cream. Bahkan, tidak jarang orang yang menganggap bahwa kedua jenis cream ini sama.

Butter cream dan whipped cream memiliki persamaan dari segi fungsinya yang digunakan sebagai bahan untuk menghias kue. Akan tetapi, keduanya memiliki karakteristik yang berbeda. Perbedaan karakteristik tersebut tentu akan memberikan hasil yang beragam pula pada kue yang akan Anda hidangkan kepada customer.

Lalu, apa perbedaan antara butter cream dan whipped cream? Simak informasi lengkapnya melalui pembahasan dari Tulip Chocolate di bawah ini.

Apa Perbedaan Butter Cream dan Whipped Cream?

Untuk memahami perbedaan antara butter cream dan whipped cream, mari kita pahami karakteristik dari masing-masing jenis krim untuk menghias kue tersebut, yaitu:

Butter Cream

Butter cream terbuat dari bahan utama lemak. Apa yang dimaksud dengan lemak? Lemak yang digunakan dalam pembuatan butter cream berasal dari mentega, margarin, atau shortening.

Anda juga dapat memberikan rasa pada butter cream dengan menambahkan gula halus, kental manis, hingga susu bubuk. Jika Anda ingin membuat chocolate butter cream, maka tambahkan cokelat leleh ke dalamnya.

Untuk membuat chocolate butter cream, Anda cukup melelehkan Tulip Dark Compound Chocolate. Anda akan mendapatkan butter cream yang creamy dengan rasa cokelat pekat yang tentu akan membuat customer merasa ketagihan.

Selain dari bahan pembuatannya, butter cream memiliki tekstur yang lebih padat dan creamy bila dibandingkan dengan whipped cream karena penggunaan bahan dasarnya yaitu mentega atau lemak. Semakin banyak bahan yang dicampurkan dengan mentega, maka tekstur butter cream akan semakin padat dan begitupun sebaliknya.

Berdasarkan bentuknya yang padat, butter cream lebih sering digunakan untuk menghias kue yang membutuhkan detail. Maka itu, biasanya kue ulang tahun, kue pernikahan, atau jenis kue tart lainnya lebih sering menggunakan bahan dekor yang terbuat dari butter cream.

Whipped Cream

Setelah memahami butter cream, maka selanjutnya mari kita memahami karakteristik dari whipped cream. Jenis krim yang satu ini cenderung lebih lembut dan ringan. Mengapa demikian?

Whipped cream terdiri dari bahan utama krim kental. Krim kental dapat memberikan tekstur yang lembut karena bentuk fisiknya yang sudah berupa krim. Apabila dibandingkan dengan butter cream yang menggunakan mentega, bentuk asal dari mentega adalah padat sehingga tidak heran apabila butter cream memiliki tekstur yang padat.

Ada berbagai macam bahan yang dapat digunakan dalam membuat whipped cream. Bahan-bahan tersebut seperti whipping cream, heavy cream, hingga thick cream. Meskipun ada jenis krim yang kaku atau berat, namun whipped cream akan tetap memiliki tekstur yang lembut.

Dari segi rasa, penggunaan bahan baku yang bersifat dairy akan menghasilkan whipped cream tawar sehingga Anda perlu menambahkan pemanis seperti gula halus. Akan tetapi, bahan baku yang bersifat non-dairy sudah memiliki rasa manis sehingga tidak perlu ditambahkan gula.

Melalui penjelasan karakteristik whipped cream ini, Anda tentu sudah bisa menebak cara penggunaan krim ini pada kue, bukan? Whipped cream memang digunakan untuk mendekorasi kue, hanya saja fungsinya digunakan sebagai pelapis kue. Lalu, kue yang menggunakan whipped cream harus disimpan di dalam kulkas karena krim ini dapat meleleh jika berada di suhu ruangan dalam waktu yang lama.

Jadi, sekarang Anda sudah memahami perbedaan butter cream dengan whipped cream dari informasi yang kami sampaikan di atas. Anda sekarang dapat menggunakan kedua krim tersebut sesuai dengan fungsinya.

Jika Anda ingin membuat krim dengan warna dan rasa cokelat, seperti yang telah disampaikan sebelumnya, Anda dapat langsung menambahkan cokelat leleh ke dalam proses pembuatan kedua krim tersebut. Selain Tulip Dark Compound Chocolate, ada juga bahan material cokelat lainnya yang dapat langsung Anda lihat melalui halaman produk Tulip Chocolate. Hubungi kami sekarang juga untuk melakukan pemesanan.

Leave a Comment

Blog posts

Related Articles.

Tulip Chocolate

Perbedaan Heavy Cream dan Whip Cream

Ada beberapa perbedaan heavy cream dan whip cream yang perlu anda ketahui. Baik heavy cream maupun ...

Read more
Tulip Chocolate

Membedah Perbedaan Buttercream dengan Whipped Cream

Ada beberapa perbedaan buttercream dengan whipped cream yang tidak banyak diketahui oleh...

Read more