Cara Membuat Dessert Box, Camilan Best-Seller Masa Kini

Hidangan manis seperti dessert box selalu berhasil memancing minat konsumen untuk menyantapnya. Dessert box menjadi salah satu camilan manis yang cukup digemari saat ini. Santapan ini menjadi favorit lantaran tersedia dalam berbagai varian rasa dan ukuran. Beberapa bisnis juga menggemari hidangan ini di toko mereka karena cara membuat dessert box cukup mudah dipelajari.

Peluang usaha dessert box diperkirakan langgeng pada masa depan, jadi tidak ada salahnya Anda ikut menjual santapan lezat ini.

Mengenal Pengertian Dessert Box

Dessert box adalah sebuah jenis makanan penutup yang disajikan di dalam sebuah kotak plastik sehingga mudah dikonsumsi kapanpun dan di mana pun. Dessert box biasanya terdiri dari berbagai lapisan kue, puding, krim, dan biskuit yang memiliki cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Biasanya, dessert box dapat tersedia dalam berbagai jenis varian rasa, dimulai dari cokelat dan keju hingga matcha dan earl grey yang unik dan kekinian.

Karena dessert box dapat terbuat dari berbagai jenis kudapan lainnya, hidangan satu ini pun mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu mempelajari cara membuat beberapa jenis kue, puding, atau krim yang simpel dan Anda sudah bisa membuat banyak varian dessert box simpel yang lezat.

Dessert box sejatinya sudah hadir sejak 2000-an di Eropa dan Amerika, tetapi baru populer di Indonesia per akhir dekade 2010-an. Kepopuleran hidangan ini membuat banyak usaha rumahan, bakery, restoran, dan kafe berlomba-lomba untuk menyajikannya. Selain enak dan mudah untuk dibuat, dessert box kekinian merupakan ide jualan yang baik karena hidangan satu ini sering dicari pada saat ini.

Resep dan Cara Membuat Dessert Box yang Menarik

Anda bisa membuat dessert box dengan berbagai pilihan rasa dan ukuran untuk disajikan kepada konsumen. Namun, jangan lupa untuk menggunakan wadah bening sebagai ciri khas hidangan enak ini. Konsumen bisa melihat visual dessert box yang indah secara menyeluruh dari sisi atas dan sampingnya. Tampilan lapisan dessert box ini pasti membuat konsumen ‘lapar mata’ sehingga mereka terdorong untuk membelinya.

Tulip Chocolate juga memiliki resep dessert box yang bisa dicoba. Dessert box ini disajikan dalam ukuran gelas kecil bening. Anda bisa menggunakan Tulip Cokelat Compound Putih sebagai perisa cokelat yang lezat sekaligus bahan dekorasi untuk dessert box-nya.

Resep dessert box ini merupakan gabungan sponge cake, potongan streusel, jeli raspberry, dan yogurt mousse dalam satu menu. Ikuti resep ini untuk membuat dessert box pertama Anda.

Bahan-bahan:

• Bahan Sponge Cake:

1. 240 gram kuning telur
2. 35 gram gula
3. 60 gram madu, hangatkan
4. 330 gram putih telur
5. 140 gram gula
6. 140 gram tepung yang diayak
7. 70 gram susu
8. 30 gram mentega, lelehkan

• Bahan Streusel:

1. 170 gram mentega
2. 170 gram gula merah
3. 170 gram bubuk almond
4. 140 gram tepung
5. 2 gram garam laut

• Bahan Jeli Raspberry:

1. 20 gram air perasan lemon
2. 150 gram puree raspberry
3. 50 gram air
4. 30 gram gula
5. 5 gram jeli konyaku
6. 2 gram agar-agar

• Bahan Yogurt Mousse:

1. 180 gram yogurt tawar
2. 30 gram air perasan lemon
3. 7 gram gelatin
4. 100 gram Tulip Cokelat Compound Putih, lelehkan
5. 220 gram krim kocok

Cara Membuat:

• Sponge Cake:

1. Masukkan kuning telur dan sugar ke dalam panci, kemudian masak menggunakan metode Bain-Marie, yaitu diaduk di atas kompor.
2. Nyalakan mixer, kemudian campur dua bahan tersebut. Masukkan madu, putih telur, dan gula satu per satu ke dalam adonannya.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah, kemudian tuangkan adonan putih telur. Setelah tercampur, tambahkan tepung yang sudah diayak secara perlahan. 
4. Campurkan susu dan lelehan mentega, kemudian tuangkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
5. Tuangkan ke atas loyang dan ratakan. Panggang adonan dengan suhu 180°C selama 15 menit.
6. Setelah selesai, tunggu hingga dingin. Buat bentuk kue menjadi bulat atau persegi.

• Streusel/Crumble Topping:

1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkok secara rata dengan mixer.
2. Tuangkan adonan ke atas wadah, lalu panggang dengan suhu 160°C.

• Jeli Raspberry:

1. Tuangkan semua bahan ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih sambil diaduk.
2. Setelah tercampur, tuangkan ke atas loyang hingga membentuk lapisan jeli yang tipis. Biarkan hingga mendingin.

• Yogurt Mousse:

1. Masukkan yogurt, gelatin, dan air perasan lemon ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan hasil adonan tersebut ke dalam mangkok. Tambahkan lelehan Tulip Cokelat Compound Putih ke dalamnya, kemudian aduk hingga rata. 
3. Tambahkan krim kocok dan aduk lagi sampai rata.

• Menata Dessert Box:

1. Taruh streusel dan kue sponge di atas dasar wadah bening.
2. Gunakan cetakan berbentuk bunga atau apapun. Cetaklah jeli raspberry ke dalam beberapa bagian, kemudian tempelkan di dinding gelasnya sesuai pola yang dibuat.
3. Masukkan yogurt mousse menggunakan piping bag. Tepuk-tepuk gelasnya supaya mousse-nya menyebar rata.
4. Tuangkan lelehan jeli raspberry di atasnya. Buatlah dekorasi topping dessert box dengan yogurt mousse, streusel, kue sponge, dan stroberi. Tatalah agar menghasilkan tampilan dessert box yang indah.
5. Dinginkan dessert box agar makin segar saat disantap oleh pelanggan.

Resep di atas bisa menjadi langkah awal yang bagus untuk membuat kreasi dessert box berikutnya. Gunakan bahan cokelat berkualitas dari Tulip Chocolate ketika berkreasi menciptakan berbagai varian rasa dessert box yang lezat. Anda bisa menghubungi tim Tulip Chocolate dan berkonsultasi mengenai bahan cokelat yang tepat untuk hidangan dessert box-nya.

Cara membuat dessert box di artikel ini memang berlaku untuk sajian per gelas, tetapi Anda bisa membuat varian ukuran yang lebih besar. Selain itu, Anda juga bisa menciptakan dessert box sesuai kreativitas dan paduan rasa yang menarik. Kuncinya, jangan takut menciptakan dessert box yang menarik dan autentik untuk pelanggan Anda.