--- title: Mengenal 12 Peralatan Bakery dan Fungsinya description: Jika Anda ingin berhasil dalam menjalani bisnis bakery, maka Anda harus mengetahui semua peralatan bakery dan fungsinya. Yuk simak penjelasannya di sini! image: https://www.tulipchocolate.com/hubfs/Mengenal%2012%20Peralatan%20Bakery%20dan%20Fungsinya.webp --- [ << Back to Blog ](https://www.tulipchocolate.com/id/blog) # Mengenal 12 Peralatan Bakery dan Fungsinya ###### Tulip Chocolate ###### Share [mailto:?subject=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-12-peralatan-bakery-dan-fungsinya%20&body=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-12-peralatan-bakery-dan-fungsinya&media=https://8050284.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8050284/Mengenal%2012%20Peralatan%20Bakery%20dan%20Fungsinya.webp](mailto:?subject=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-12-peralatan-bakery-dan-fungsinya%20&body=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-12-peralatan-bakery-dan-fungsinya&media=https://8050284.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8050284/Mengenal%2012%20Peralatan%20Bakery%20dan%20Fungsinya.webp) Jika Anda ingin berhasil dalam menjalani bisnis bakery, maka Anda harus mengetahui semua peralatan bakery dan fungsinya. Ada banyak sekali peralatan yang bisa Anda gunakan untuk mempermudah proses *baking*, dari mulai alat pengukur dan pencampur hingga alat untuk *finishing* dan dekorasi. Berikut ini adalah beberapa peralatan bakery dan fungsinya yang paling umum digunakan. Anda wajib mempunyainya, ya! ## **Peralatan Bakery dan Fungsinya** Ada banyak sekali jenis peralatan bakery yang bisa digunakan untuk membantu Anda selama proses *baking*. Berikut ini adalah peralatan bakery dan fungsinya yang wajib dimiliki dan memiliki beragam kegunaan: - ### **Gelas dan Sendok Ukur** Proporsi adalah kunci untuk setiap resep *baking*, jadi gelas ukur dan sendok merupakan dua alat yang sangat esensial bagi seorang *baker*. Gelas ukur yang berbahan kaca sangat bagus untuk mengukur bahan cair, lalu sendok dan gelas ukur berbahan logam ideal untuk menyendoki dan meratakan bahan kering. - ### **Timbangan Digital** Timbangan digital adalah alat yang paling akurat untuk mengukur bahan kering. Jumlah tepung yang ada di dalam satu cangkir dapat bervariasi beratnya tergantung pada apakah tepung tersebut telah diayak atau belum, lalu bagaimana Anda memasukkan tepung tersebut ke dalam gelas ukur, dan seberapa lembab udara hari itu. Maka dari itu, untuk mengukur dengan jelas, Anda membutuhkan timbangan digital. - ### **Ayakan atau Saringan ** Ayakan adalah alat yang relatif murah dan cukup vital dan berguna untuk hampir semua resep. Anda juga dapat menggunakan saringan dengan jaring halus agar peralatan bakery Anda lebih lengkap. - ### **Mangkuk ** Mangkuk berguna sebagai media ketika mencampurkan bahan-bahan. Untuk memanggang, kami sarankan Anda untuk menggunakan mangkuk berbahan kaca atau *stainless steel* dibandingkan mangkuk plastik. - ### **Blender Pastry ** Alat ini dapat membantu Anda memotong lemak menjadi bahan kering untuk membuat biskuit, scone, kulit pai, dan sejenisnya. Jika Anda tidak ingin melakukan hal tersebut secara manual, Anda juga dapat menggunakan *food processor*. - ### **Spatula Silikon ** Spatula silikon sangat penting untuk proses *baking*. Alat ini tahan panas, tidak meninggalkan noda dan merusak rasa, dan sangat penting untuk mencampur bahan-bahan seperti adonan kue, meringue, atau krim kocok dengan lembut. - ### **Spatula Offset** Alat ini terbuat dari *stainless steel* yang fleksibel dan tersedia dalam berbagai ukuran serta biasanya membulat di ujungnya. Spatula offset sangat bagus untuk membekukan kue atau mengoleskan adonan dalam loyang jelly roll. Spatula berukuran sedang dengan pegangan yang nyaman adalah pilihan yang serbaguna dan bagus. - ### **Penggiling Adonan** Penggiling adonan atau *rolling pin* merupakan alat yang berguna untuk menggiling adonan kue, dan puff pastry. Selain itu, Anda juga dapat menggunakannya untuk menghancurkan biskuit atau cracker jika dibutuhkan dalam resep. Masukkan saja ke dalam *zip bag* yang tertutup rapat, lalu gunakan penggiling adonan untuk menghancurkannya. - ### ***Whisk*** *Whisk* atau pengocok adalah alat yang sangat esensial untuk menggabungkan bahan-bahan secara menyeluruh. - ### **Mixer Listrik atau *****Stand Mixer *** Mixer elektrik atau *stand mixer* pasti akan membuat proses *baking* Anda, mulai dari menguleni adonan hingga mengocok putih telur, menjadi lebih mudah. Meskipun harganya relatif mahal, alat ini bisa menjadi investasi yang bagus untuk dapur Anda.. - ### ***Timer*** Meskipun Anda dapat mengira-ngira apakah kue yang dipanggang sudah matang atau belum, tetapi akan lebih baik jika Anda memang memiliki *timer* agar dapat memastikan kematangan dengan lebih jelas. - ### ***Piping Bag*** Piping bag merupakan alat yang sangat penting untuk melakukan dekorasi pada kue atau produk *bakery* lainnya, apalagi jika Anda memiliki desain yang sangat rumit dan membutuhkan ketelitian yang lebih. ## **Kembangkan Bakery Anda Bersama Tulip Chocolate** Jika Anda ingin mendapatkan cokelat berkualitas tinggi untuk bisnis makanan Anda, coba kunjungi [Tulip Chocolate](https://www.tulipchocolate.com/id/home). Kami menyediakan berbagai produk cokelat untuk bisnis makanan Anda, mulai dari Cokelat Compound, Cokelat Filling, Cokelat Couverture, dan masih banyak jenis cokelat lainnya. Selain menyediakan cokelat dengan kualitas tinggi, kami juga menyediakan layanan yang luar biasa untuk membantu Anda mengembangkan bisnis makanan yang sedang dijalani. Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai produk kami, Anda dapat klik [di sini](https://www.tulipchocolate.com/id/tulip-cokelat-produk). Semoga penjelasan peralatan bakery dan fungsinya yang kami sampaikan mudah dimengerti dan dapat membantu Anda, ya! ###### Blog posts ## Related Articles. ##### Tulip Chocolate ### [Aneka Jenis Roti Manis yang Bisa Dijual](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/aneka-jenis-roti-manis-yang-bisa-dijual) Ada banyak sekali aneka jenis roti manis yang dapat Anda temui jika berkunjung ke sebuah *bakery*.... [ Read more ](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/aneka-jenis-roti-manis-yang-bisa-dijual) ##### Tulip Chocolate ### [Apa Itu Tiramisu dan Sejarahnya](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-tiramisu-dan-sejarahnya) Pasti Anda sudah tidak asing dengan jika mendengar kata “tiramisu,” tetapi sebenarnya apa itu... [ Read more ](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-tiramisu-dan-sejarahnya) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Tulip Chocolate", "url" : "https://www.tulipchocolate.com/id/blog/author/tulip-chocolate" }, "dateModified" : "2024-05-08T04:02:12.129Z", "datePublished" : "2022-06-13T04:05:09.000Z", "headline" : "Mengenal 12 Peralatan Bakery dan Fungsinya", "image" : [ "https://www.tulipchocolate.com/hubfs/Mengenal%2012%20Peralatan%20Bakery%20dan%20Fungsinya.webp" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-12-peralatan-bakery-dan-fungsinya", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://api.hubapi.com/avatars/v1/signed-uris/1ClgKEQgEEg1mcmV5YWJhZGkuY29tGNaZ3PsFINKexgUqJ2JyYW5kaW5nOmFwaTp3ZWI6dXNlci10cmFmZmljOnVzLWVhc3QtMTIPMTE4LjEzNy4yMjAuMjQyEhkAew3HZA6s7Y_MRozobS1Q0WXShV9s79sO" }, "name" : "Freyabadi Indotama" } } ```