Siapa yang tidak tahu muffin? Muffin adalah salah satu jenis kue yang umumnya dimakan bersama dengan teh atau kopi pada pagi hari. Namun tidak apa-apa jika Anda masih merasa asing dengan kue ini. Nyatanya dengan berbagai jenis kue yang ada di dunia, sulit untuk mengingat nama dari setiap jenis yang ada. Untuk memberikan sedikit gambaran, kue muffin dikenal dengan bentuknya yang mirip seperti cupcake. Bentuknya bulat dan mengembang saat dipanggang. Tahukah Anda bahwa jenis kue muffin tidak hanya satu? Pada artikel ini kami akan mengajak Anda mengenal jenis-jenis muffin yang ada di dunia.
Jenis-Jenis Muffin
Sempat disinggung di awal bahwa kue muffin memiliki bentuk yang mirip seperti cupcake, namun ini hanyalah satu jenis kue muffin. Kue muffin yang berbentuk seperti cupcake memang lebih banyak dikenal oleh masyarakat luas, padahal ada bentuk lain seperti pancake kecil. Deskripsi kedua bentuk kue muffin inilah yang menjadi pembeda paling jelas antara jenis-jenis muffin yang ada. Muffin yang berbentuk seperti cupcake disebut muffin Amerika, sedangkan yang berbentuk seperti pancake kecil disebut sebagai jenis muffin Inggris. Informasi lebih lanjut dari keduanya bisa Anda lihat di bawah ini.
Muffin Inggris
Jenis muffin Inggris berbentuk bulat pipih yang membuatnya terlihat seperti pancake versi mini. Warna dari jenis ini juga cenderung cerah. Jika dibandingkan dengan muffin Amerika, muffin Inggris memiliki tekstur yang lebih kenyal pada bagian dalam dan renyah di bagian luar. Tekstur muffin Inggris bisa seperti ini, karena menggunakan tepung semolina dan ragi.
Cara membuatnya juga lebih sering menggunakan teflon, di mana kedua sisinya dipanggang sampai renyah. Muffin Inggris umumnya memiliki rasa hambar, sehingga dalam mengonsumsinya sering dimakan bersamaan dengan mentega atau selai. Muffin Inggris sering dijadikan sebagai santapan pagi hari, tidak heran jika jenis kue muffin satu ini juga lebih sering dikenal dengan sebutan breakfast muffin.
Di negara asalnya, yaitu Inggris, muffin ini uniknya tidak disebut muffin Inggris, melainkan muffin Amerika karena diimpor dari Amerika. Memang benar bahwa yang menciptakan kue ini adalah orang asal Inggris, namun dia menciptakannya setelah berpindah ke Amerika.
Muffin Amerika
Sangat berbeda dari muffin Inggris, jenis muffin Amerika berbentuk mengembang seperti cupcake. Meskipun memiliki bentuk yang sama, tekstur dari muffin Amerika jelas lebih lembut dan padat. Bahan untuk membuatnya bukan dengan ragi tetapi menggunakan baking soda. Rasa yang terdapat dalam muffin jenis ini juga lebih manis, karena sering ditambahkan buah-buahan serta gula.
Beberapa bahan yang digunakan biasanya pisang, bluberi, kacang-kacangan, jagung, cokelat, dan lain sebagainya. Dari semua rasa muffin, bluberi merupakan rasa yang paling populer hingga saat ini. Jenis muffin Amerika biasanya lebih sering disebut dengan kata “muffin” saja.
Jenis-jenis muffin yang dikenal di seluruh dunia umumnya hanya dua, muffin atau muffin Amerika dan muffin Inggris atau breakfast muffin. Keduanya bisa Anda jadikan ide untuk membuka bisnis. Supaya lebih menarik, Anda bisa menambahkan rasa dan kreasi lain dari cokelat. Penggunaan cokelat untuk membuat muffin, salah satunya bisa menggunakan Tulip 62 Cokelat Kovertur Hitam.
Tulip Chocolate tidak hanya memiliki rasa cokelat hitam, tetapi ada varian rasa cokelat susu dan stroberi. Tidak hanya itu, Tulip Chocolate juga memiliki Tulip Choco Chunk dan Tulip Cokelat Compound Chips Putih yang bisa digunakan sebagai topping lezat. Apabila membutuhkan rasa dan jenis cokelat lain untuk bisnis Anda, silakan mengunjungi Tulip Chocolate.
Leave a Comment