--- title: Apa itu Choux Pastry? description: Choux pastry adalah salah satu jenis bakery asal Prancis yang sering ditemukan di berbagai toko roti. Pelajari lebih lanjut mengenai choux pastry di sini. image: https://www.tulipchocolate.com/hubfs/Apa%20itu%20Choux%20Pastry_.webp --- [ << Back to Blog ](https://www.tulipchocolate.com/id/blog) # Apa itu Choux Pastry? ###### Tulip Chocolate ###### Share [mailto:?subject=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-choux-pastry%20&body=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-choux-pastry&media=https://8050284.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8050284/Apa%20itu%20Choux%20Pastry_.webp](mailto:?subject=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-choux-pastry%20&body=Check%20out%20https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-choux-pastry&media=https://8050284.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8050284/Apa%20itu%20Choux%20Pastry_.webp) *Choux pastry* adalah salah satu jenis *bakery* asal Prancis yang sering Anda temukan di berbagai toko roti atau *pastry*. Apabila memiliki toko roti sendiri, Anda dapat mencoba untuk menjual berbagai kreasi hidangan dengan menggunakan *choux pastry*. Apa saja kreasi hidangan *choux pastry* yang menarik dan lezat untuk dimasukkan ke dalam menu bisnis kuliner Anda? Langsung simak saja pembahasan dari Tulip Chocolate di bawah ini. Namun sebelum itu, mari kita pahami terlebih dahulu apa itu *choux pastry*. ## Pengertian Choux Pastry *Choux pastry *adalah jenis roti yang berasal dari Prancis dan memiliki arti pasta kubis. Arti tersebut diambil dari bahasa Prancis asli yakni *Pâte à choux*. Pemberian nama itu dikarenakan bentuk *choux * menyerupai kubis matang. Nama *choux *ini mungkin terdengar asing di telinga sebagian besar orang. Di Indonesia, *choux pastry* memang lebih sering dikenal dengan kue sus. Kue sus memang telah memenangkan hati banyak orang karena isian vla yang manis dan meluber ketika masuk ke dalam mulut. *Choux pastry* terdiri dari bahan utama air, mentega, dan tepung. Anda bisa menambahkan telur ke dalam adonan *choux pastry* untuk mendapatkan adonan yang mengilap. Setelahnya, adonan *choux pastry* akan dimasukkan ke dalam *piping bag* untuk disemprot sesuai dengan bentuk yang diinginkan. ## 5 Jenis Hidangan yang Menggunakan Choux Pastry *Choux pastry* dapat diolah ke dalam berbagai macam hidangan. Pada pembahasan kali ini, Tulip Chocolate telah menyiapkan 5 jenis hidangan yang menggunakan *choux pastry*, yaitu: ### 1. Kue Sus atau Profiterole Seperti yang telah disampaikan sebelumnya, orang Indonesia pasti lebih mendengar *choux pastry* dengan sebutan kue sus. Akan tetapi, kue sus hanyalah salah satu jenis hidangan yang menggunakan jenis *pastry* ini. Fakta menariknya, kue sus ternyata memiliki nama lain yaitu *profiterole*. Namanya terdengar sangat keren sekali, bukan? ### 2. Cream Puff Memiliki bentuk yang hampir mirip dengan kue sus, *cream puff* juga menjadi salah satu kreasi hidangan dari *choux pastry* yang sering dijual di toko *pastry*. *Cream puff* dan kue sus memiliki bentuk yang sama, hanya saja perbedaannya terletak pada bahan isian. Kue sus menggunakan isian vla yang kental dan *creamy* sedangkan *cream puff* menggunakan isian dari *whipped cream*. Anda bisa membuat varian dengan menambahkan rasa pada *whipped cream*. ### 3. Churros Banyak yang tidak menyangka bahwa *churros* termasuk ke dalam *choux pastry*. Pembuatan *churros* menggunakan bahan dasar adonan *choux pastry* yang disemprotkan ke dalam minyak panas. Kemudian, adonan tersebut akan digunting sesuai dengan ukuran yang diinginkan. ### 4. French Cruller *Choux pastry* juga dapat digunakan untuk membuat hidangan *cruller*, hanya saja untuk versi Prancis. *Cruller* merupakan hidangan *pastry* asal Jerman yang memiliki sebutan asli spritzkuchen dan biasanya dibuat dengan adonan donat. Anda dapat mencoba hidangan ini dengan ditambahkan *glaze* atau gula halus di atasnya. ### 5. Eclairs Jenis hidangan terakhir yang dapat dikreasikan dengan menggunakan *choux pastry* adalah *eclairs*. *Eclairs* merupakan hidangan *pastry* dengan bentuk panjang dan tebal. *Pastry* ini kemudian dicelupkan ke dalam cokelat leleh lalu ditambahkan berbagai *topping* seperti meses atau bahkan buah-buahan segar. Untuk membuat *eclairs*, Anda dapat menggunakan [Tulip Milk Compound Chocolate](https://www.tulipchocolate.com/en/tulip-milk-compound-chocolate?hsLang=en) yang dilelehkan. Produk dari Tulip Chocolate ini dapat menambahkan cita rasa *creamy* pada hidangan *eclairs* yang Anda buat. Selain itu, ada juga [Tulip White Compound Chocolate](https://www.tulipchocolate.com/en/tulip-white-compound-chocolate?hsLang=en) yang dapat digunakan untuk membuat *eclairs* dengan lelehan cokelat putih. Anda bisa langsung melihat halaman produk Tulip Chocolate untuk mencari cokelat material yang dibutuhkan. ###### Blog posts ## Related Articles. ##### Tulip Chocolate ### [Jenis-Jenis Choux Paste yang Lezat](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/jenis-jenis-choux-paste-yang-lezat) Ada banyak jenis-jenis *choux paste* atau *choux pastry* yang dapat digunakan untuk membuat berbagai... [ Read more ](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/jenis-jenis-choux-paste-yang-lezat) ##### Tulip Chocolate ### [Mengenal Choux Au Craquelin](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-choux-au-craquelin) *Choux au craquelin* adalah salah satu jenis *pastry* kekinian yang akhir-akhir ini diminati oleh... [ Read more ](https://www.tulipchocolate.com/id/blog/mengenal-choux-au-craquelin) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Tulip Chocolate", "url" : "https://www.tulipchocolate.com/id/blog/author/tulip-chocolate" }, "dateModified" : "2024-05-08T08:21:58.190Z", "datePublished" : "2022-07-18T09:04:07.000Z", "headline" : "Apa itu Choux Pastry?", "image" : [ "https://www.tulipchocolate.com/hubfs/Apa%20itu%20Choux%20Pastry_.webp" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.tulipchocolate.com/id/blog/apa-itu-choux-pastry", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://api.hubapi.com/avatars/v1/signed-uris/1ClgKEQgEEg1mcmV5YWJhZGkuY29tGNaZ3PsFINKexgUqJ2JyYW5kaW5nOmFwaTp3ZWI6dXNlci10cmFmZmljOnVzLWVhc3QtMTIPMTE4LjEzNy4yMjAuMjQyEhkAew3HZA6s7Y_MRozobS1Q0WXShV9s79sO" }, "name" : "Freyabadi Indotama" } } ```